Для приготовления экономного пудинга под названием «Везувий» вам понадобится: 80 г шоколада, 160 г сахарной пудры, 6 средних куриных яиц, порядка 8-ми кусочков сахара-рафинада, 140 г молотого миндаля, взбитые с сахаром сливки.
Взбейте до состояния крепкой пены яичные белки, а затем смешайте их со 160-ю граммами сахарной пудры. По одному добавляйте к пене яичные желтки, а также молотый миндаль и жидкий шоколад.
Смажьте сливочным маслом специально подготовленную под пудинг форму, посыпьте её мукой, наполните форму массой и поставьте в кастрюлю, в которой уже кипит вода приблизительно на 45 минут – 1 час.
Выложите приготовленный пудинг на блюдо. Вокруг пудинга на блюде разместите взбитые с сахаром сливки. Непосредственно перед употреблением положите на пудинг кусочки сахара-рафинада, которые смочите спиртом, ромом или коньяком, а после зажгите. Получается очень эффектно.
Приятного аппетита!
Убраться после ремонта или просто сделать генеральную уборку поможет жителям Екатеринбурга компания АтомСитиСервис. Клининговая компания относится к уборке ответственно, используются современное оборудование и средства бытовой химии.