Экономим на всём

Холодная закуска из фаршированного перца — довольно простое в приготовлении блюдо, но при этом эффектное. Его не стыдно подать на стол дорогим гостям и вкусно кушать на семейном обеде. Все ингредиенты доступны, стоят недорого, а то и вовсе уже выросли и созрели на вашей даче.

Для начала нужно приготовить начинку. Понадобится 200г сыра «гауда», поскольку он отлично сочетается с перцем. Натрите его на крупной терке в отдельную посуду.

Далее понадобится 2 зубчика чеснока. Мелко его порежьте. Можно также использовать специальное устройство, помогающее раздавить чеснок. Но самый лучший способ — раздавить чеснок при помощи ножа, а затем его мелко нарезать.

Потребуется также мелко нарезать любую зелень в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

К чесноку, зелени и сыру добавляем 3 столовых ложки нежирного майонеза. Масса должна стать однородной, но не очень жидкой. Соль и перец можно добавить по вкусу, но помните, что сыр уже имеет солоноватый вкус.

Возьмите 2 болгарских перца разных цветов. Отрежьте шляпки. Отчистите перцы. Шляпки не нужно выбрасывать, ведь они еще послужат крышечкой.

Теперь можно начать фаршировать. На дно перца положите немного начинки, а затем вложите целое яйцо, заранее отваренное. Таким образом, Вам понадобится 2 яйца на 2 перца. Далее сверху на яйцо плотно выкладываем остальную начинку. В противном случае при дальнейшей подаче на стол начинка может рассыпаться, и закуска потеряет форму. Точно также фаршируем 2-й перец.

Теперь нам понадобится крышечка. Нужна она для того, чтобы начинка не заветрилась. Далее перцы ставим в холодильник на 2-3 часа.

Порежьте фаршированный перец колечками и красиво уложите на тарелке

После охлаждения перцы подают к столу, порезав их на тонкие колечки. Но существует более оригинальный способ подачи. Перец нужно разрезать на 2 части, при этом цельное яйцо будет очень красиво смотреться при подобном разрезе. Далее берем лук порей, разрезаем его на 2 части и в 2-х местах нужно проткнуть его при помощи шпажки. 2 разрезанные дольки перца укладываем в виде лодочки, а в середину ставим шпажку, которая будет импровизировать парус.

Пусть болгарский перец разжигает ваш аппетит.

Приятного аппетита!